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Plateaux de Fruits de Mer
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Objectifs, achats et calcul de marges
Tous les produits avec la fiche recette activée. Cliquez sur un produit pour gérer ses ingrédients.
Recherchez un produit et activez sa fiche recette pour l'ajouter à la liste.
Calculez et simulez vos marges avec freinte, casse, démarque et remise.
Colonne Initial — Saisissez la quantité, le prix d'achat HT et le prix de vente TTC pour voir votre marge de base. Vous pouvez aussi modifier le coefficient, le pourcentage de marge ou la marge en euros pour calculer le prix de vente.
Colonne Simulation — Reprenez les mêmes valeurs puis ajustez avec les paramètres ci-dessous :
Paramètres globaux (barre du haut) :
Astuce : Utilisez la section Détail des coûts d'achat en bas pour saisir vos ingrédients ligne par ligne, puis cliquez Appliquer pour reporter le total dans le prix d'achat.
Coefficient = vente HT ÷ coût HT corrigé. Taux = marge HT ÷ vente HT. Marge en euros pour la quantité totale.
Coefficient = vente HT ÷ coût HT corrigé. Taux = marge HT ÷ vente HT. Marge en euros pour la quantité totale.
Créez, modifiez et imprimez vos étiquettes produits
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